Світовий ринок кави стикається з серйозними викликами, що можуть призвести до дефіциту цього популярного напою та значного зростання цін у найближчому майбутньому.
Причини дефіциту кави:
Неврожаї в ключових країнах-виробниках: Серія невдалих врожаїв у провідних країнах-виробниках, таких як Бразилія та В'єтнам, спричинила скорочення світових запасів кави за останні роки.
Кліматичні зміни: Екстремальні погодні умови, включаючи посухи та проливні дощі, негативно впливають на врожайність кавових плантацій. Наприклад, у В'єтнамі сильна посуха, що супроводжувалася проливними дощами, завдала шкоди найбільшим у світі запасам робусти.
Зростання споживання: Збільшення попиту на каву, особливо в Азії, де середній клас, що зростає, п'є дедалі більше кави, створює додатковий тиск на світові запаси.
Наслідки для споживачів:
- Зростання цін: Через скорочення пропозиції та підвищений попит, ціни на каву стрімко зростають. Очікується, що у 2025 році вартість може збільшитися ще на 20-30%, особливо на тлі дефіциту зерна, що зберігається.
- Зміна споживчих звичок: Підвищення цін може змусити споживачів шукати альтернативи або скорочувати споживання кави.
Експерти прогнозують, що ситуація з дефіцитом кави може зберігатися, якщо не будуть вжиті заходи для стабілізації виробництва та адаптації до кліматичних змін. Це вимагає інноваційних підходів у сільському господарстві та глобальної співпраці для забезпечення стабільності кавового ринку.
Таким чином, споживачам слід готуватися до можливого зростання цін на каву та змін у доступності цього напою в найближчі роки.