Аппетит может разыграться при виде вкусных блюд, которые красиво поданы. Для подачи пищи используется различная посуда. Доказано, что кушать с красивой тарелки куда приятнее, и съедается большее количество продуктов. В некоторых диетах говорят есть с непривлекательных тарелок, чтобы съедать меньшую порцию.
На кухне должно быть много кухонной утвари: тарелки любого объема и размера, вилки, ложки, ножи, кастрюли и сотейники. В сфере общественного питания закупается посуда оптом, поскольку требуется большое количество всевозможных тарелок и прочей утвари.
Для домашнего пользования требуется меньше посуды, но также в распоряжении хозяйки должно быть все. В процессе готовки под рукой требуются кастрюли, миски, сковороды. Молодым хозяюшкам лучше приобрести набор посуды, включающий в себя основные кухонные принадлежности. На первое время этого будет достаточно.
Вообще количество посуды определяется в зависимости от потребностей. Одни хозяйки любят готовить, поэтому у них есть несколько кастрюль разного объема, сотейники, несколько сковородок.
Столовые и чайные сервизы также нужно иметь в доме. Для регулярного пользования достаточно по паре тарелок на члена семьи, одной глубокой для первых блюд и мелкой для второго. Если принимаете гостей, то лучше иметь в запасе как минимум комплект тарелок на шесть или двенадцать персон.
В качестве материала для посуды используется нержавеющая сталь, покрытая эмалью, алюминий, стекло и реже дерево.
Индукционная посуда относится к варочной утвари, которая специально предназначена для использования на плите. Кастрюли и сковородки должны быть особенно реактивными к магнитному полю, создаваемому этими типами горелок. Элементы горелки генерируют электромагнитные частоты, которые передаются в емкость для приготовления пищи. Это делает кастрюлю достаточно горячей для приготовления пищи, а температуру легко контролировать через ручки на верхней части кухонной плиты.
Термин «железный» часто используется для описания правильной посуды для индукционной варки. Железо просто означает, что материал кухонной посуды предназначен для работы в индукционном диапазоне. Алюминиевая и стеклянная посуда не реагируют с магнитными полями, создаваемыми горелками.
Единственный тип кухонной посуды, в которой нет необходимости в примечании по безопасности индукционной варочной готовности, четко обозначены кастрюли и сковородки из железа. Это включает классическую чугунную посуду, чаще всего кастрюли.
