Домашнее пиво - все чаще можно встретить того, кто увлечен его производством. Это факт, что домашнее пивоварение становится все более и более популярным. Стоит попробовать свои силы в этом. Это не сложно, и для оснащения домашней пивоварни вам не нужно слишком много финансовых затрат. На сайте компании SOLODOK мы посоветуем, как сделать пиво в домашних условиях и что для этого нужно.
Домашнее пиво - виды
Домашнее пиво делится по нескольким классификациям. Их можно разделить на относительный тип солода, используемого для производства. Затем выделяют пшеничное, ячменное и ржаное пиво. Также можно выделить темное и светлое пиво - тип используемого солода также играет здесь роль.
Однако наиболее важная классификация пива делит их на две категории - лагер, то есть пиво высшего брожения, которое в настоящее время наиболее часто встречается на рынке коммерческого пива, и эль, то есть пиво нижнего брожения. Домашнее пиво лучше делать в условиях высокой ферментации, его просто намного легче получить.
Как сделать пиво в домашних условиях - виды брожения
Прежде чем задуматься о том, как приготовить пиво в домашних условиях, необходимо решить, какой тип брожения вы выберете. Пиво с нижним брожением получить сложнее. Низкая ферментация - это длительный процесс, происходящий благодаря соответствующим дрожжам при температуре около 5-13 градусов по Цельсию, что означает необходимость охлаждения помещения чанами. Домашняя пивоварня чаще всего распределяется в различных кладовых с комнатной температурой. Вот почему домашнее пиво высшего брожения легче получить. Дрожжам нужна температура 16-24 градусов.
Пивной набор или пюре из солода
Сделать пиво в домашних условиях можно двумя способами. Вы можете купить дробленый солод и приготовить сусло самостоятельно, а также можете использовать готовый полуфабрикат. Пивоваренный набор обычно включает солодовые экстракты в сильно конденсированной форме, в виде густого сиропа, а также дрожжи, подходящие для этого типа сусла.
