За последние годы все отрасли промышленности продвинулись намного вперед, это же коснулось и пищевой промышленности. Множественные добавки, регуляторы роста, ГМО, вакцинации животным, часто имеют сомнительное происхождение, поэтому ставят под вопрос безопасность здоровья людей. Специалисты питания все чаще советуют отдавать предпочтение качеству продуктов, а не цене. Сегодня купить фермерские продукты в Киеве можно по действительно привлекательным ценам.
Почему фермерская продукция полезней
Уже несколько лет, специалисты питания советуют приобретать именно продукты фермеров, которые отличаются от магазинных, натуральным вкусом и экологичностью. А также имеют следующие преимущества:
- свежесть;
- экологическая безопасность;
- максимально полезные;
- имеют отличные вкусовые качества.
Вся продукция супермаркетов всегда поддается специальным антибактериальным обработкам, с целью продлить сроки хранения. Невозможно даже представить, сколько прошло времени с момента сбора овощей и фруктов до выставления их на прилавки. Даже мясо, которое является скоропортящимся продуктом, обрабатывается антибиотиками, поэтому долго имеет свежий вид и не портится.
Продукция местных фермерских хозяйств доставляется на прилавки магазинов в течение суток или двух, поэтому не стоит сомневаться в ее свежести. На прилавки рынков доставляется продукция, преодолев несколько десятков километров, поэтому элитные рестораны всегда закупают продукты у фермеров.
Экологическая сторона продукции от фермеров
Здесь даже не нужно сорить, всем известно, что экологичность продуктов местных фермеров можно сложить из нескольких факторов:
- Использование органических удобрений и отказ от пестицидов и гербицидов.
- В состав продуктов не входят стабилизаторы, ароматизаторы, красители, поэтому появление аллергических реакций сведено к минимуму.
- Для упаковки продукции используются экологически чистые деревянные ящики.
Небольшие фермерские хозяйства выращивают или изготавливают малые партии продуктов, поэтому они быстро раскупаются, что гарантирует их свежесть и максимальное количество полезных веществ.
Из-за длительных сроков транспортировки увеличивается срок хранения, а соответственно уменьшается содержание витаминов и микроэлементов в продуктах. Также небольшие фермерские бригады занимаются сбором овощей и фруктов, только после полного их созревания, а то что продается в магазинах и супермаркетах, собирается недозрелым, с целью сохранности товарного вида и дозревания во время перевозки.
