Виски у нас давно уже перестал быть какой-либо диковинкой или элитным продуктом. Еще одно десятилетие, и этот напиток станет для нас традиционным. В этом его будет ждать судьба коньяка: у нас его не делают, тем не менее редкое застолье обойдется без него.
Если вы хоть раз пробовали виски, то наверняка думали о том, можно ли его сделать в домашних условиях. Если у вас есть дистиллятор (простой самогонный аппарат), то вы можете пройти по всем этапам изготовления от браги и до выдерживания.
Но есть и более легкий путь. Если сделать на спирту настойку ячменя, то получите весьма похожий по вкусу напиток. Купить спирт вы можете в интернет-магазине https://komok.market/.
Вообще виски делают на ячменном (Ирландия, Шотландия) или кукурузном (американский и канадский бурбон) спирте. Причем перегоняют его при помощи дистилляции. В Украине же через интернет можно заказать только ректификат. Причем он будет сделан либо из пшеницы, либо из ее смеси с рожью и картофельным крахмалом. Этот факт не сильно повлияет на наш рецепт. Тем не менее, если у вас есть возможность, то купите солодовый этиловый спирт. Его делают из пророщенного ячменя (он называется солодом, откуда и происходит название), что немного приблизит вас к оригинальному рецепту.
Как сделать домашнюю настойку «под виски»
Мы будем приводить пропорции ингредиентов с расчета на 3 литра алкоголя. Если вы будете делать меньший объем напитка, то не забудьте пропорционально уменьшить и вхождение других компонентов из рецепта.
К слову, вы можете покупать не спирт, а взять водку или вовсе самогон. Мы рекомендуем чистый этиловый спирт, так как он дешевле. А для нашего рецепта его нужно будет всего лишь разбавить водой, чтобы его крепость стала 40%.
Кроме алкоголя нам понадобится сам ячмень. Если у вас негде его достать, то можете купить в магазине перловую кашу. Этот тот же ячмень, просто по-особому обработанный. Перловки нужно 400 г. Для цвета нам понадобится столовая ложка чая, а пикантности придаст 10 горошин перца и 2-3 гвоздички.
Перловку нужно обжарить, что даст нам тот копченый привкус, который виски приобретает во время выдерживания. Обжаренный ячмень смешайте с остальными компонентами, залейте спиртом и настаивайте в течение 15 дней. После фильтрации напиток попробуйте и добавьте немного сахара для мягкости.
Купить спирт для домашней имитации виски вы можете в интернет-магазине Komok Market. На сайте есть разные классы этанола, в том числе солодовый спирт, который позволит лучше всего приблизится к оригинальному вкусу скотча. Впрочем, его выбирать не обязательно: подойдет как ректификат из крахмала (сорта Высшая очистка и Экстра), так и хороший пшеничный этиловый спирт (Альфа, Пшеничная слеза).
Если же вы хотите купить недорого настоящий виски, то в соответствующем разделе сайта Комок Маркет вы найдете бурбон и скотч в тетрапаках. Также в интернет-магазине есть фруктовая водка (https://komok.market/category/vodka/), ром, разные виды бренди, абсент, текила. Купить их и спирт пищевой можно в любом городе Украины, ведь доставка работает через Новую почту. Оплатить заказ можно любым удобным для вас способом как наличными, так и картой или банковским переводом.
