Каждый любитель кофе, который готовит его дома, в офисе или на работе, сталкивается с проблемой: какой кофе выбрать? Полки магазинов изгибаются от огромного количества кофе, соблазняя красочной упаковкой, надписями и красивой графикой. Но что учитывать при выборе хорошего кофе? Как избежать неприятных ситуаций и разочарований после дегустации нового кофе?
Хотите купить ароматный кофе? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением интернет-магазина Украинской кофейной компании ЛТД, пройдя по ссылке https://coffee-ucc.com/ru!
Какой кофе выбрать?
Существует два основных типа кофе, которые определенно доминировали в мире, - это арабика и робуста. Разница в них довольно существенная даже для не опытного любителя кофе. Кофе арабика обладает мягким вкусом и, в зависимости от сорта, в нем можно почувствовать пряное или шоколадное послевкусие. В свою очередь, настой бобов робуста менее нежный, имеет более острый, более горький и слегка терпкий вкус. Он также содержит гораздо больше кофеина, чем арабика, поэтому обладает более сильными стимулирующими свойствами.
Арабика или робуста?
Это дело вкуса, одни предпочитают нежную арабику, другие - крепкую и возбуждающую робусту. Большинство кофейных смесей, используемых в кофейнях, представляют собой зерна обоих типов, смешанные в разных пропорциях. Доступные в магазинах бобы арабики обычно представляют собой смесь бобов нескольких разновидностей этого вида. Доля рынка арабики оценивается примерно в 70% рынка, в то время как Робуста - 29%, оставшийся 1% - это другие сорта.
Какую степень обжарки кофе выбрать?
Темная обжарка кофе подчеркивает горечь в чашке, уменьшая, а иногда даже устраняя сладость и кислотность кофе. Таким образом, люди, которые годами пили кофе темной обжарки, часто не могут оценить кислотность, фруктовость и сладость, которые естественным образом присутствуют в кофейных зернах, что гораздо более отчетливо ощущается в кофе легкой и средней обжарки.
Имея точные ожидания от кофе, информация о степени обжарки позволяет в большей или меньшей степени приблизить вас к достижению вашей цели - выбору кофе, который вам нравится. Степень обжарки кофе сильно влияет на его конечный вкус.
Содержание кофеина в кофе
Еще один важный фактор, который может вас заинтересовать, - это содержание кофеина в кофе, которое часто является показателем при выборе кофе.
В среднем робуста содержит примерно в два раза больше кофеина, чем арабика. Однако преимущество арабики заключается в том, что это более благородный сорт кофе, более богатый по вкусу и аромату, что делает само зерно более дорогим.
