Дієтологи всього світу постійно говорять про користь японської кухні. Японські страви мають добре збалансований склад з вітамінів і мікроелементів, саме тому серед японців багато довгожителів.
Бажаєте замовити суші у львові? У такому разі вам варто ознайомитися з пропозицією сайту sushi-lviv.com!
Корисні властивості японських страв
Користь японських страв:
- в одній порції міститься велика кількість білків, ненасичених жирів і амінокислот;
- мають збалансований склад, який сприяє загальному поліпшенню стану організму і перешкоджає підвищенню рівня холестерину в крові;
- багаті вітамінами і мікроелементами;
- сприяють запобіганню захворювань серцево-судинної системи і нормалізують процес травлення;
- зміцнюють волосся, зуби і нігті;
- морепродукти благотворно впливають на потенцію.
Корисні властивості інгредієнтів, що входять до складу суші і роли
Рис є основним інгредієнтом, без якого важко уявити суші або ролли. Рис здатний виводити шлаки з організму. Рисова крупа - це джерело вітамінів, вона є важливим джерелом енергії, тому що багата:
- клітковиною;
- вуглеводами;
- тіамін;
- білком;
- залізом.
Риба і морепродукти є джерелом йоду, фосфору, магнію, Омега 3, Омега 6, вітамінів групи B. Водорості норі також володіють корисними властивостями, в них містяться залізо, йод і кальцій.
До складу практично кожного виду ролів входять сирі овочі, які також багаті всіляких вітамінами і мікроелементами.
Суші прийнято подавати з соєвим соусом, імбиром і васабі. Імбир - це хороший протизапальний засіб, яке благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і стимулює роботу імунної системи. Васабі здатне вбивати патогенні мікроби, піклуючись про мікрофлору і насичувати організм вітаміном С і антиоксидантами.
Секрети японського довголіття
Японці надовго зберігають молодість, тому що:
- для приготування суші використовуються тільки свіжі продукти (в Японії дуже рідко зустрічаються роли по акції, блюдо вважається дуже дорогим);
- велика частина компонентів не проходить термічну обробку, що дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів;
- невелика порція суші, яку японці їдять дуже повільно, ретельно пережовуючи, дозволяє надовго втамувати голод;
- всі японські соуси допомагають роботі системи травлення, розщеплюючи білки. Це дозволяє не перевантажувати шлунково-кишкового тракту.
