Качество вина определяется множеством факторов, начиная от условий, в которых происходило созревание урожая, и заканчивая эргономикой оборудования, применяемого в производстве. Вкус, аромат, цвет и прозрачность готового продукта в наибольшей степени зависит от брожения – насколько процесс отвечает требованиям технологии и т.д. Чтобы обеспечить протекания ферментации согласно нормам, на этапе технического оснащения или модернизации нужно купить емкостное оборудование для промышленного виноделия долговечное, износостойкое, герметичное и простое в обслуживании.

Емкости для вина на винодельческие заводы поставляет производственное предприятие INPROMINOX. Мы предлагаем продукцию, изготовленную из высокопрочной нержавеющей стали, отвечающую требованиям пищевой отрасли. Консультанты компании подберут нужное оборудование, учитывая специфику производства, объемы выпуска продукции и т.д.

Где используется емкостное и резервуарное оборудование

В промышленном виноделии емкости для вина являются ключевым звеном производственного процесса. Они применяются на таких технологических этапах:

  1. Брожение. В емкостное оборудование помещают сусло после дробления, где и происходит ферментация: сахара распадаются на этиловый спирт и углекислый газ, что сопровождает выделение тепловой энергии.
  2. Дозревание белых вин для усиления аромата и свежести, без примеси посторонних запахов.
  3. Отстаивание и стабилизация для улучшения цветности и прозрачности вина, его подготовки к упаковке и продаже.
  4. Купажирование, которое заключается в смешивании виноматериалов.

Выбор нержавеющей стали в качестве материала изготовления емкостного оборудования для пищевой промышленности неслучаен и является оптимальным.

Преимущества емкостного и резервуарного оборудования из нержавейки

Малые и средние предприятия по изготовлению вина иногда используют емкости из пластика для выполнения технологических операций. Но как показывает практика, нержавеющая сталь превосходит другие материалы:

  1. Специальное защитное покрытие нержавейки обеспечивает устойчивость к воздействию химически активных веществ и коррозии.
  2. Сохранение первоначального вида емкости на протяжении десятилетий.
  3. Надежная герметизация и целостность достигается за счет использования передовых технологий сварки и шлифовки сварных швов.
  4. Стойкость к ударам и деформированию.

Купить емкостное оборудование от INPROMINOX – значит, сделать выбор в пользу долговечности, продуманности и технологичности.