Любые фрукты, а также овощи, ягоды и изготовленные на их основе товары (например, консервы), предназначенные для реализации на таможенной территории Украины, подлежат обязательной маркировке. Она представляет собой набор текстовых, числовых и графических символов, обеспечивая возможность реализации различных задач. Среди них:
- предоставление сведений о качественных и других характеристиках продукции ее конечным потребителям;
- удобный учет товаров на складах производителей и реализаторов;
- проведение различных проверок уполномоченными органами на предмет соответствия реальных свойств продуктов заявленным качествам.
Маркировка фруктов https://domino-kiev.com.ua/ru/productions/ovoshchi-i-frukty/products регламентируется законодательством Украины и подразумевает размещение различных сведений на упаковках. Это данные о производителе и месте его расположения, сроках годности, условиях хранения, пищевой ценности и т. д. Вся эта информация наносится на упаковку продукции, а также предназначенную для ее транспортировки и хранения тару. Причем она должна присутствовать на товарах как произведенных внутри страны, так и ввезенных на ее территорию.
Особенности упаковки и маркировки
Продукты питания данной категории представлены изделиями различного типа, в том числе:
- плодами;
- солеными, мочеными, а также квашеными товарами;
- консервами;
- сушкой.
Предназначенные для реализации в своем естественном виде фрукты и овощи подлежат упаковке в специальные контейнеры или ящики, которые должны быть прочными, сухими и не иметь посторонних запахов. Основная особенность маркировки такой продукции состоит в том, что на поверхности тары должна располагаться этикетка с окантовкой определенной расцветкой, соответствующей сорту товара:
- голубой — высший;
- красный — первый;
- зеленый — второй;
- желтый — третий.
Кроме того, такие этикетки в обязательном порядке содержат данные об изготовителе продукции, о ее сорте, дате упаковки, размере плодов и номере партии.
Квашенные и прочие прошедшие ферментацию овощи и фрукты пакуются в емкости объемом до 120 кубических дециметров, а консервы — в стеклянные и лакированные металлические банки вместительностью не более трех литров.
Кроме печати стандартных сведений о дате производства, сроке годности и условиях хранения, маркировка этой продукции в обязательном порядке подразумевает наличие данных о массе в граммах, а также составе, в том числе об использованных во время термической или другой обработки специй.
Упаковка сушеных овощей, а также плодов фруктовых и ягодных деревьев может выполняться как в ящики из различных не подверженных окислению материалов, так и в тканевые и бумажные мешки. Во время маркировки такой продукции необходимо указывать вид и сорт плодов, из которых она была изготовлена. Кроме того, обязательной является надпись «Хранить в сухом и прохладном месте». Данная необходимость связана с тем, что под воздействием высокого уровня влажности сухие плоды быстро приходят в негодность, теряя свою привлекательность и питательную ценность.
Оборудование для маркировки
Сегодня такие приспособления представлены большим выбором как механических, так и роботизированных устройств, наибольшим спросом среди которых пользуются:
- термоструйные принтеры — наиболее востребованы для печати этикеток, в том числе содержащих QR-коды;
- лазерное оборудование — оптимальный выбор для печати на пластиковой, бумажной и деревянной таре;
- термотрансферные установки — обеспечивают высокое качество маркировки при умеренной стоимости этикеток.
Выбор конкретного оборудования зависит от ряда факторов, в том числе от типа выпускаемой продукции, вида тары и объемов производства.
