Что такое булочки бао?

Мода

Бао (баоцзы) — это булочки, которые традиционно готовят из теста из пшеничной муки, жира, дрожжей, рисового уксуса и сахара. Баоцзы обычно начиняют мясной начинкой, но есть также версии с бобовой пастой, семенами лотоса или очень острым перцем чили.

Интересует доставка лапши, булочек бао и других блюд китайской кухни? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением компании ninjawok.com.ua!

Бао бывает двух размеров. Небольшие булочки (диаметром около 3 см) подают по 8-10 штук, а большие (диаметром около 10 см) подают поштучно. Небольшие бао чаще всего можно найти в ресторанах, а более крупные подают в барах быстрого питания или придорожных ларьках.

Китайцы относятся к баоцзы как к обычному завтраку. С моментом его создания связана необычная история. По-видимому, баоцзы был изобретен стратегом Чжугэ Ляном, который должен был приготовить булочку в форме человеческой головы и принести ее в жертву в обмен на спасение своих солдат от истреблявшей их чумы. Бао возникли на севере Китая, но сегодня их знают и любят по всей стране.

Как готовят бао?

Традиционно в тесто бао следует добавлять жир. Жир может быть, например, кунжутным маслом или свиным салом. После приготовления тесто начиняют мясом – обычно свиным или говяжьим фаршем и луком. Все это заправляется бальзамическим уксусом и 5 специями. Кроме того, повара добавляют пикантности блюду, приправляя начинку соусом Табаско.

Способ применения – на что стоит обратить внимание и с чем сочетать бао?

Бао нужно подавать горячим и обязательно с соусом, который обогатит вкус блюда. Китайцы подают баоцзы с чистым соевым соусом или смесью соевого соуса, рисового уксуса и пасты чили.

Поскольку это типичное блюдо для завтрака, обычно нет конкретных блюд или ингредиентов, с которыми его подают. Китайцы относятся к баоцзы так же, как мы относимся к пончикам. Идеальным дуэтом с бао будет качественный китайский чай, выпитый после еды.