Для любого бизнеса и предприятия, где необходимо приготовление больших объёмов разнообразной еды незаменимым приобретением являются пароконвектоматы. Эти комбинированные печи представляют собой кухонное оборудование, используемое для приготовления большого количества еды и объединяющее в себе функции конвекционной печи и пароварки. Благодаря тому, что для приготовления пищи пароконвектомат использует пар, в готовых блюдах сохраняются все витамины и питательные вещества, а также сохраняется вкус. Конструкция пароконвектомата обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объёму, в отличие от обычной печи.
Пароконвектоматы могут работать на газу или от электричества, иметь разный набор функций и разные размеры. Некоторые производители указывают в технической документации к пароконвектомату максимальный вес еды, который возможно в нём приготовить в паровом режиме, конвекционном или комбинированном (эти объёмы отличаются). Для коммерческого использования для приготовления большого количества еды в больницах, ресторанах, столовых предприятий, кафе необходимы модели с объёмом более 50 литров, в которых за один цикл возможно приготовить до 20 кг еды за один цикл приготовления в зависимости от режимов и настроек.
Ассортимент моделей
Интернет-магазин «Trade Design» предлагает более 20 видов пароконвектоматов различных размеров, набором функций и дополнительных аксессуаров, идущих с ними в комплекте:
- Электрический от 380В, производства Чехия, сенсорная панель управления, в комплекте поставляется щуп для измерения температуры, душ ручной и мойка автоматическая
- Специализирующиеся на выпечке, со съёмным внутренним стеклом и освещением внутри гастрокамеры
- Производства Италия, уникальная сенсорная панель с программируемыми функциями, с помощью которой возможно задать программу приготовления или даже задать график изменения температуры по времени и сохранить режим в памяти, чтобы потом возможно было его использовать для приготовления такого же блюда
Покупая пароконвектомат в компании «Trade Design», клиент приобретает кухонное оборудование, заменяющее собой сразу несколько видов техники: духовку, конвекционную печь, фритюрницу. Такая покупка позволяет сэкономить деньги и пространство на кухне. Это выгодное универсальное приобретение для любого бизнеса по приготовлению еды.