Мексиканская кухня, в отличие от, к примеру, итальянской или японской, не так популярна в нашей стране. Хотя на самом деле многие популярные блюда данной кухни по достоинству оценят те, кто уважают мясо, яркие, сочные вкусы. Поэтому стоит наверстать упущенное, открыть сайт grandkulinar.ru и приготовить некоторые мексиканские блюда.
Те, кто чуть-чуть знает о мексиканской кухне, знают, что мексиканцы ценят острые блюда, мясо в разнообразных вариациях и некоторые бобовые. Многие блюда, которые известны в Мексике отличаются ярким, специфичным вкусом. Кухню считают взрывной, причем речь идет не только об остроте.
Мексиканская кухня – это уникальный синтез колорита и изысканности Европы, традиции исторических народов. Именно эти факты должны заставить вас хотя бы попробовать кухню, а лучше познакомиться с ней лучше. Хорошей новостью является то, что готовка мексиканских блюд не требует дорогих и труднодоставаемых продуктов. Основное, что может вам понадобиться – это тамале, кесадильи. Все это без проблем можно найти в магазинах. В крайнем случае, заменой перчикам халапеньо станет обыкновенный острый перец – поверьте, вкус блюда не изменится от этого.
Наиболее распространенным мексиканским блюдом можно назвать тако (также называют такос). Для его приготовления потребуется говяжий фарш, ветична, помидоры, фасоль в томатной пасте, соус табаско, сыр, тортильяс, кетчуп. Фарш обжаривается на малом количестве масла, добавляется соль, приправы, также добавляем фасоль, мелко покрошенную ветчину и тушим. Далее нарезаем мелко лук, зелень и томаты, соединяем с кетчупом, заправляем табаско и еще немного солим. Соус готов и можно начинать формировать такос. Для этого на теплую лепешку кладем пласт сыра, а на него приготовленную мясную начинку. Сверху овощной соус с кетчупом и все это сворачивается в рулет. Употреблять лучше в теплом виде.
