Про популярність піци написано томи літератури, цьому унікальному мультикультурному блюду присвячено безліч телевізійних програм і знято чимало спеціальних документальних фільмів, тому від зайвих слів відразу ж перейдемо до справи. Пропонуємо вашій увазі Топ 10 рецептів піци, які найбільш популярні не тільки серед професіоналів пицца бровары Пиццбург, а й затребувані серед звичайних домогосподарок. Рецепт перший: Піца з цибулею і сиром.
Приготувавши ніжне листкове тісто, замісити його з маслом, сметаною і борошном. Розділимо його пропорційно на три частини. Кожну частину тонко розкачати кружком або у формі листа, покладемо на лист або сковороду, попередньо змащену жиром. Дно і стінки ємності обов'язково закриваємо заготівлею. Поверхня заготовки намажемо жовтком, покладемо в центрі кола томата, посолимо, навколо якого розташуємо в вигляді квіткових пелюсток овальні нарізані цибульні скибочки. Лук попередньо злегка обсмажити з обох сторін. Наступне коло знову викладаємо кружками томатів у вигляді «намиста» і, нарешті, по самій периферії розміщуємо «ланцюжок» дрібно нарізаними кубиками сиру. Частина сиру дрібно натираємо на тертці і посипаємо їм заготовку. Заготівлю піци загинаємо по краях.
Покрите інгредієнтами блюдо ставимо в духовку. У процесі випічки сирні кубики, злегка оплавлені, утворюють мереживне обрамлення піци. Випікаємо блюдо в духовці до готовності, поки не утвориться ніжна золотава скоринка. Температурний режим 230-240 ° С. Подаємо страву гарячою. Можна окремо, а можна разом з чаєм або кавою. Інгредієнти страви. Для тіста нашої піци беремо 350 г борошна пшеничного, 200 г масла вершкового, 200 г сметани (домашньої або магазинної). Для начинки піци використовуємо: 5 штук ріпчасті цибулини, 3 штуки помідорів, 200 г сиру твердих сортів, пучок зелені (петрушка і кріп), за смаком перець чорний мелений, дрібку солі.
