За чашечкою кави люди зустрічають ранок, обговорюють ділові питання, знайомляться, зустрічаються з друзями та коханими. Сьогодні цей напій став невід’ємною частиною нашого життя. Різні сорти зерен (найчастіше використовуються арабіка та робуста), способи їх обсмаження та рецепти створили існуюче кавове різноманіття.
Кава – це не просто напій. Це особлива затишна атмосфера. Тих, для кого приготування кави – професія, і тих, хто просто полюбляє пити її, об’єднує любов до ароматного напою та сайт http://kava-map.com/. Тут можна знайти затишну кав’ярню або гостей для свого закладу.
Як же не заплутати в назвах кави? Поговоримо про декілька найпопулярніших.
Напої на основі еспресо
Еспресо. Його дуже полюбляють в Європі. Вимагає особливого, рівномірного помолу, використовуючи суміш робусти та арабіки. Професійно приготований напій має світло-кремову щільну піну. Він п’ється після їжі гарячим, в кілька ковтків. Якщо в напій додають збиті вершки, він перетворюється на каву по-віденськи.
Американо. Спочатку бариста готує основну порцію в 30 мл. А потім в кавомашину додатково додається ще 90-120 грам води. Таким чином виходить більший обсяг, але міцність залишається тією самою.
Макиато. Назва має італійське походження і перекладається як «плямистий». Саме так виглядає цей напій. Це звичайний еспресо, на який зверху кладеться ложка молочної піни.
Айріш. Це кавовий коктейль з додаванням міцного алкоголю і вершків. П’ють його з високого келиха крізь трубочку.
Гляссе. Кава з кулькою морозива і дрібною шоколадною стружкою. Подається також, як коктейль.
Рецепти з молоком
Такий спосіб приготування робить напій м’якшим, зменшує вміст кофеїну.
Капучино. Для цього напою молоко збивають в піну, посипають тертим шоколадом, корицею або цукровою пудрою.
Латте. Містить частину еспресо і дві – збитого молока. Різноманітні сиропи – нерідке доповнення напою. Подається на кшталт коктейлю, з соломинками.
Мокко (мокоччіно). Тут в еспресо додають гаряче молоко та шоколад, прикрашаючи зверху солодкою посипкою та піною.
Дуже популярна серед поціновувачів кава по-східному. За оригінальним рецептом вона готується у турці, яка потроху нагрівається в розжареному піску. На базі цього методу існує безліч варіантів подачі напою – з додаванням спецій, лікеру або просто молока.
Сьогодні існує велика кількість різновидів кавових напоїв. Запрошення на чашечку кави – добрий спосіб провести час, романтична ця зустріч, дружня чи ділова. Кава – це гарний настрій і тепла атмосфера.
Спробуйте усі види та оберіть свій!
