Лікар з Тернопільщини створює неймовірно "казкові" десерти

Майбутня професія шумчанки Вікторії Слижук аж ніяк не пов’язана з кулінарією. За освітою – лікар, адже закінчила Тернопільський національний медичний університет ім.Горбачевського. Зараз проходить інтернатуру в м.Хмельницький за спеціальністю акушер-гінеколог. Пише Шумськ.інфо.

 Кондитерської освіти у Вікторії немає, та лежить до цього душа. Оскільки більшість часу перебуває у Хмельницькому, то готує смаколики лише на вихідних, коли повертається додому, у рідний Шумськ.

 – Цікавість до кулінарії, зокрема, до кондитерства,  була ще змалку, – ділиться дівчина. – В дитинстві спостерігала, як готує мама, завжди допомагала їй на кухні.

 Вікторія почала цікавитися сучасними десертами декілька місяців тому. Зовсім недавно створила сторінку у Фейсбуці, де виставила фото деяких десертів. Так я і познайомилася з дівчиною.

 А над назвою у соцмережі дівчина довго думала, і зупинилася на варіанті «MyataBakery», українською «М’ята» – щось освіжаюче, не нудне.

 На даний час готує мусові порційні десерти різних форм та мусові торти, ягідний та фруктовий зефіри, десерт «Павлова», десерти у стаканчиках (трайфли), а також популярні французькі тістечка макаронс.

 Зазвичай, усі рецепти десертів відпрацьовує не один раз, щось коригує. Буває, що не все вдається з першого разу. Та першими, хто пробують десерти – це її рідні. Якщо усім сподобалося, тоді записує рецепт, щоб нічого не забути.

 Та натхнення черпає від підтримки рідних та друзів. Саме завдяки цьому і спробувала готувати на замовлення. Спочатку Вікторія виставила свої роботи у Фейсбуці, приблизно півтора місяця тому. Спробувати смаколики захотіли і близькі, знайомі, а, згодом, і шумчани, про це свідчать хороші відгуки задоволених клієнтів:  

 Інна Токарчук: «Дякую, дуже смачно».

 Віта Петрук: «Обожнюю тюльпани та домашню солодку випічку. Ви підкорили мої смакові рецептори. Дякую…дякую…дякую… за цей неймовірний божественний смак та досконалу красу у вигляді таких солодких шедеврів!!!».

 Іванна Деревянко: «Мені теж сподобалося!».

Цікавлюся, які солодощі найбільше полюбляють шумчани.

 – Звичайно, що макаронс, десерт «Павлова» та зефір, – каже Вікторія. – Це також і мої улюблені десерти.

 Звичайно, прислухається до бажання замовника, якщо у цьому є потреба, може щось і сама підказати.

Ідеї десертів, декору, поєднання інгредієнтів черпає з інтернету.

 – Далеко не все, про що пишуть, спрацьовує, потрібно шукати й самому, – зізнається Вікторія. –  Стежу за успішними кондитерами України та зарубіжними майстрами. Їх роботи просто вражають. Звичайно, я лише любитель у кондитерському мистецтві, але є бажання розвиватися та вдосконалювати вміння.

 Час на приготування десертів затрачає по-різному – від 1 години до 1-2 днів. Оскільки створення одного десерту складається з багатьох процесів, інколи – і одночасних, то без сторонньої допомоги не обійтися. Допомагають їй мама і сестра.

Аби десерт смакував, готує Вікторія з любов’ю та використовує якісні продукти. Для десертів купує у спеціалізованих магазинах, замовляє через інтернет або шукає на ринках у Тернополі та Хмельницькому.

 – Часто використовую інгредієнти закордонного походження, – каже Вікторія. – Їх не так легко знайти, наприклад: мигдальне борошно, фундук, сир «Дор-блю» та багато інших. 

 Та на цьому Вікторія не планує зупинятися. А найближчим часом хоче додати до асортименту еклери з різними начинками.

Солодощі Вікторія Слижук любить. Але, зізнається, що більше задоволення отримує від процесу приготування. І має велике бажання продовжувати займатися улюбленою справою та знаходити час, щоб поєднувати його з основною роботою. Тож дотримується принципу, якого навчає нас Біблія: «І все, що тільки робите словом чи ділом, усе робіть в Ім’я Господа Ісуса, дякуючи через Нього Богові й Отцеві» (До колосян 3:17).

 Тож нехай у житті Вікторії так і буде – усяку справу робить з любов’ю, а надто ту, яка до душі.