"Шоколадні вареники": унікальний рецепт смачного десерту привабив українських ласунів (ФОТО)

Солодкі вареники стануть чудовим десертом, яким можна порадувати близьких у вихідний день. Спробуйте не просто вироби з фруктами чи ягодами, а ті, що готуються з шоколадного тіста. Вони точно здивують дітей, яким цікаво пробувати все нове та незвичайне.

Як інформує "Today.ua", шоколадні вареники можна приготувати з вишнею та кисломолочним сиром. Вам знадобляться такі інгредієнти:

260 г борошна 180 г молока та води 15 г какао 2 ст. л. рафінованої рослинної олії 0,5 ст. л. солі Начинка 150 г вишні 200 г кисломолочного сиру 2 ч. л. крохмалю цукор Приготування

Спочатку потрібно змішати в мисці сухі компоненти тіста – борошно та какао. Закип'ятіть молоко та воду - і влийте до суміші, перемішайте. Додайте дрібку солі та олію. Добре вимішайте заварне тісто до однорідності.

Тісто, що остигло, потрібно вимішати вже на робочій поверхні – протягом п'яти хвилин. Потім загорніть його ухарчову плівку або перекладіть у пакет, а потім залиште на 20 хвилин. За цей час усі інгредієнти "подружаться" між собою та працювати з тестом стане легше.

Приготуйте начинку – для цього потрібно розтерти сир та цукром вилкою або товкачем для картоплі. Краще не використовувати для цієї мети брендер, щоб консистенція була не надто ніжною. Додайте вишні, цукор за смаком та 1-2 чайні ложки крохмалю - він потрібен для того, щоб ягоди не сильно пустили сік.

Вирізайте з тіста кружечки однакового діаметра, викладайте начинку та ліпіть вареники.

Воду в каструлі потрібно закип'ятити, трохи підсолити та відправити туди вареники. Як тільки вони випливуть – готові, можна виймати. Подавайте шоколадні вареники зі сметаною. Смачного!