Ключова ізюминка італійської кухні

Серед найбільш давніх та відомих у всьому світі можна виділити італійську кухню. Ще під час Римської імперії знали про її основні традиції, які зберігаються по цей час. Якщо пригадати перші спогади про Італію, то найчастіше всього на думку йдуть такі слова, як спагетті, піца, оливкове масло та інші, які пов’язані саме з італійською кухнею. Хоча, як показує практика, кулінарне мистецтво цієї країни є більш багатим, аніж ми про нього знаємо. Наш італійський та грузинський ресторан Київ пропонує насолодитися смачними стравами не тільки Італії, але й Грузії, які надовго залишаться у пам’яті кожного.

Мистецтво приготування італійського омлету

У багатьох країнах світу досить розповсюдженими є страви, які виготовлені саме з яєць, так як це досить швидко, корисно та смачно. Хоча, якщо розглядати справжній італійський омлет фрітату, то на його виготовлення може бути потрачено суттєву кількість часу. Деякі вважають, що цей різновид омлету є справжнім витвором мистецтва.

Для того, щоб відчути справжній дух Італії, потрібно спробувати хоча б раз його приготувати з врахуванням усіх тонкощів. Серед таких секретів варто виділити наступні:

• для того, щоб у результаті приготування омлет вийшов максимально пишним, потрібно окремо збивати жовтки та білки;
• для того, щоб страва вийшла більш ситною, можна спробувати додати декілька ложок молока або сливок до яєчної маси;
• для того, щоб у результаті приготування не отримати водянистий омлет, не варто використовувати ті продукти, які в своєму складі містять велику кількість рідини. Якщо ж додавати помідори, то їх потрібно передчасно позбавити від рідини.

Використовуючи перераховані вище нескладні кроки, можна приготувати справжній італійський омлет, який обов’язково сподобається кожному.

Спагеті чи макарони?

Якщо розглядати такі слова, як паста та макарони, по суті вони представляють собою одне й те саме, але кожен з нас під цими словами розуміє щось своє. Якщо брати до уваги італійців, то у них паста належить до категорії самостійних страв, які найчастіше всього подають з різноманітними соусами. А якщо ж брати території інших країн, то в них макарони виступають у якості гарніру, який подається до інших страв. Якщо ж розглядати спагеті, то це окремий різновид пасти, яку готують в Італії.

Варто зауважити, що на території Риму у 1995 році було навіть запроваджено свято пасти. За рахунок того, що саме ця страва стала найбільш популярною у всьому світі, свято пасти відзначають саме 25 жовтня кожного року. Якщо брати Італію, то в ній саме пасту подають замість звичайного супу, як це прийнято у багатьох країнах. Серед особливих різновидів анти пасто варто виділити салат «Капрезе». Серед основних компонентів цієї страви варто виділити саме сир моцарелла.

Така смачна італійська піца

На сьогодні таку страву, як піца, можна неодноразово зустрічати на багатьох столах. Але мало хто знає про те, що раніше піца в Італії була основною стравою, яку їли найбідніші верстви населення. Заправляти таку піцу саме помідорами та сиром. По суті, це і є справжній прототип відомої нам піци під назвою «Маргарита». Свою популярність піца отримала у 1945 році, коли вона по праву отримала оцінки зі сторони американських солдатів.

Нині для такої страви, як піца, можна приготувати велику кількість різноманітних начинок. При цьому варто пам’ятати про те, що сама справжня піца завжди готується у дров’яній печі та обов’язково після запікання її необхідно з’їсти та не чекати повторного процесу розігрівання страви. Але, звичайно, кожна людина по праву сама може обирати, у якому вигляді вона бажає їсти піцу.