Актуальні ціни на гарбуз в Україні: чого чекати цієї осені та що приготувати з цього овочу

Осінь — це час гарбуза. Цей овоч завжди асоціюється з теплими осінніми стравами, багатий на вітаміни та мікроелементи, він користується великою популярністю серед українців. У 2024 році гарбуз залишається одним із найбільш доступних овочів, однак його ціна залежить від регіону та погодних умов, що впливають на врожай.

Актуальні ціни на гарбуз в Україні

Станом на жовтень 2024 року ціна гарбуза на ринках і в супермаркетах України варіюється в межах 12–25 гривень за кілограм. Ціна залежить від сорту, розміру, регіону вирощування та загального рівня врожайності цього року.

У центральних областях, таких як Київська та Черкаська, середня ціна гарбуза складає близько 15 гривень за кілограм. На заході України, де гарбуз традиційно вирощують у великих кількостях, його можна придбати за 12–18 гривень за кілограм. У південних регіонах, таких як Одеська та Херсонська області, ціни можуть бути трохи вищими — до 20–25 гривень за кілограм через зниження врожаю через літню спеку.

Ціни на гарбуз у супермаркетах також можуть бути вищими порівняно з ринками, однак в деяких торговельних мережах пропонують знижки на великі обсяги покупок.

Що приготувати з гарбуза: корисні та смачні рецепти

Гарбуз — це не тільки доступний і корисний продукт, але й неймовірно універсальний у кулінарії. Його можна використовувати для приготування як солодких, так і солоних страв. Ось кілька ідей, що можна приготувати з цього чудового осіннього овочу:

Гарбузовий крем-суп. Мабуть, найпопулярніша страва з гарбуза. Він легкий, ароматний та дуже корисний. Гарбуз варять, додають картоплю, моркву, спеції, потім усе це перебивають у пюре і додають вершки або сметану для ніжної текстури.

Гарбузова каша з пшоном або рисом. Це традиційна українська страва, яка завжди зігріває в холодні дні. Гарбуз відварюють разом з крупами, додають молоко або вершки, трохи меду або цукру за смаком.

Печений гарбуз з медом та корицею. Це дуже проста та корисна страва. Нарізані шматочки гарбуза запікають у духовці, додають мед, корицю та горіхи.

Гарбузові млинці. Для їх приготування потрібно додати натертий гарбуз до тіста, яке зазвичай готують для млинців. Це додасть страві приємного осіннього смаку та яскравого кольору.

Гарбузовий пиріг. Схожий на класичний американський гарбузовий пай, але адаптований під наші смаки. М’якоть гарбуза перетворюють на пюре, додають спеції, корицю, мускатний горіх, а потім запікають в пісочному тісті.

Гарбуз — це справжній суперфуд, який доступний практично кожному. Його можна приготувати різними способами: варити, пекти, смажити або додавати у випічку. Він корисний для здоров'я та дарує неповторний смак осіннім стравам.

Якщо ви ще не купили гарбуз цієї осені, поспішайте на ринки чи в магазини — ціни залишаються доступними, а можливості для кулінарних експериментів безмежні!