Індекс "Олів'є" 2024: у скільки обійдеться головний салат року тернополянам?

Хоча салат "Олів'є" прийнято вважати радянською спадщиною, у багатьох тернополян ця страва асоціюється із Новим роком. А тому, традиційно на святковому столі у кришталевій вазі стоятиме він - салат "Олів'є".

Ось орієнтовна вартість на порцію для родини (приблизно 3 кг салату):

Варена ковбаса: у середньому 250 грн/кг, потрібно 300 г — 75 грн.
Картопля: 22 грн/кг, потрібно 450 г — 9,9 грн.
Морква: 12 грн/кг, потрібно 80 г — 0,96 грн.
Солоні огірки: 70 грн/кг, потрібно 300 г — 21 грн.
Консервований горошок: 50 грн за банку (400 г), потрібно 150 г — 20 грн.
Яйця: близько 75 грн/десяток, потрібно 3 шт. ,4 грн.
Майонез: 43 грн за 300 г, потрібно 75 г — 10,75 грн.

Орієнтовно 170 грн за 3 кг салату, якщо всі інгредієнти купувати в магазині.
Для порівняння, у 2023 році подібна порція коштувала близько 130 грн, тобто спостерігається підвищення на 10–15% залежно від регіону та магазину【6】【8】【9】【10】.

Варіанти економії:

Домашні запаси: якщо маєте власні овочі чи яйця, можна суттєво зекономити.
Заміна ковбаси на куряче філе: вартість курятини складає близько 150 грн/кг, що дещо здешевить страву.
Акції в супермаркетах: слідкуйте за знижками на майонез, ковбасу чи консервований горошок.