Не те що святкова, а й звичайна вечеря буде не по кишені: які продукти найбільше подорожчають до кінця року

Напередодні новорічних та різдвяних свят ціни на продукти починають зростати, змушуючи українців переглядати свій бюджет. Традиційні м’ясні страви, овочі та навіть прості закуски ризикують перетворитися на "люксові" товари. Що саме злетить у ціні цього року і чому?

За словами Тетяни Попович, керівниці відділу маркетингу гуртового ринку "Шувар", роздрібні ціни на основні види м’яса зростуть у грудні приблизно на 3%. Основною причиною є традиційне підвищення попиту напередодні свят. Українці масово закуповують продукти для святкового столу, що провокує подорожчання свинини, курятини та яловичини.

Попит на якісне м'ясо не тільки перевищує пропозицію, але й стикається з впливом сезонних факторів, таких як збільшення витрат на транспортування та зберігання продукції у зимовий період.

Особливу увагу привертають ціни на овочі. Білокачанна капуста, яка є традиційною складовою борщового набору, вже стала найдорожчим овочем в Україні. Через обмежену пропозицію якісної капусти ціна на неї продовжує стрімко зростати. Наразі вона коштує втричі більше, ніж у цей самий період минулого року.

Експерти прогнозують, що капуста, морква та буряк залишаться у тренді подорожчання. Неврожай, проблеми з логістикою та підвищений попит створюють умови для значного зростання цін.

Не тільки м'ясо й овочі, але й інші ключові продукти для святкового столу, як-от сири, риба чи алкоголь, ризикують подорожчати. Ситуацію ускладнює загальна інфляція, яка впливає на всі сегменти ринку.

Українці вже зараз починають планувати святкові закупівлі заздалегідь, намагаючись зекономити. Проте збереження низьких цін на ключові продукти – це більше виняток, ніж правило.