Свята — не для лікарні: як тернополянам смачно святкувати і не потрапити в інфекційне

Свята — це коли стіл ломиться, холодильник не зачиняється, а "ще один шматочок" стає девізом тижня. Але разом із гастрономічним раєм часто підкрадається небезпека — харчові отруєння. Щоб святкувати не в черзі до терапевта, а в колі рідних, варто дотримуватися кількох простих правил.

1. Салати люблять холод

Якщо ти вже зробив "Олів'є" на всю роту — тримай його в холодильнику і не залишай на столі більше ніж на 2 години. Майонез не прощає недбалості.

2. Не купуй з рук — навіть якщо бабуся каже, що все "домашнє"

Яйця, м’ясо, ковбаси й молочні продукти — тільки з перевірених магазинів. І бажано — з холодильника, а не з багажника авто на ринку.

3. Мий руки, фрукти і свою совість

Перед приготуванням і після — руки мають бути чистими. Те саме з овочами, особливо зеленню. А ще краще — ошпарювати кріп, петрушку, а не тільки закидувати у салат для краси.

4. Дивися на термін придатності, а не на знижку

Акції — це добре, але зіпсовані продукти — ще та "знижка" здоров'ю.

5. Алкоголь не дезінфікує

Це міф. Навпаки, разом з "важкою" їжею спиртне тільки підвищує ризик отруєння і перевантаження організму.

Порада від користувачів соцмереж: не готуй як на весілля, якщо у тебе вдома 4 людини. Їжа, яка стоїть тиждень у холодильнику, перетворюється на "бомбу сповільненої дії".