Тіло скаже "Дякую": як зменшити споживання цукру та що буде далі

Про шкоду цукру написано немало. Але не всі знають, що надмірне вживання цукру шкодить всьому організму.

Багато людей схильні демонізувати вживання цукру. Водночас проблемою є не той, що міститься в продуктах від самого початку, а доданий у процесі виробництва або готування.

Так, цукор у яблуці або молоці не здатний нашкодити так само, як той, який додали в упаковку соку або чашку чаю. Раніше ми розповідали, що впливає на збільшення цукру в крові.

На сайті Всесвітньої організації охорони здоров'я рекомендується зменшити доданий цукор на 5-10%. Якщо взяти за основу добовий раціон на дві тисячі калорій, то йдеться про 6-12 ч.л.

Такої ж думки дотримуються в Центрі з контролю і профілактики захворювань США, і в британській Національній службі охорони здоров'я. Остання до того ж радить вживати менш як 30 грамів цукру на добу.

Як зміниться ваш організм, якщо відмовитися від цукру

Як відомо, через цукор може виникати карієс на зубах. Так, він живить бактерії в ротовій порожнині, а ті своєю кислотою руйнують поверхню зубів. Знизивши споживання солодкого, ви зможете зменшити ці ризики та рідше ходити до стоматолога.

Крім того, ви зможете схуднути. Науковці проаналізували 73 різних дослідження і дійшли висновку, що якщо регулярно споживати солодкі напої, можна не лише набрати вагу, а й накопичити жир на внутрішніх органах.

Просте зниження кількості цукру без підрахунку калорій, як показав метааналіз, допоможе скинути близько 800 г.

Головна проблема солодких напоїв у тому, що вони не насичують, у результаті людина може значно збільшити добове споживання калорій.

За даними ВООЗ, доданий цукор погано впливає на рівень жирів у плазмі крові та на тиск. Усе це підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Лише одна склянка газованої води на день збільшує ризик появи коронарної хвороби серця на 17%. На думку вчених, які робили великий метааналіз, краще обмежити вживання солодких напоїв до однієї чашки на тиждень.

Крім того, існує дослідження, в якому припускається, що цукор здатний прискорити старіння шкіри. Фруктоза і глюкоза з'єднуються з еластаном і колагеном, які потрібні нашій шкірі, і заважають їм відновлюватися. Через це шкіра втрачає щільність і пружність.

Що буде, якщо повністю відмовитися від цукру на два тижні або місяць? Спочатку може бути складно - погіршиться концентрація та настрій. Однак поступово потяг до солодкого почне зникати і ситуація піде на покращення. Ви відчуєте прилив енергії, оскільки рівень цукру в крові буде стабільним.

У вас знизиться вага, покращиться контроль над апетитом і загальне самопочуття.